Château Haut-Brion(샤또 오 브리옹)

Château Haut-Brion(샤또 오 브리옹)

Château Haut-Brion은 프랑스 보르도 와인 지역의 Pessac-Léognan 아펠라시옹에 위치한 유명한 와이너리입니다. Jean de Pontac이 소유했던 16세기까지 거슬러 올라가는 길고 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 20세기 중반 American Dillon 가족이 잠시 소유한 경우를 제외하고는 이 부동산은 수세기 동안 Pontac 가족의 손에 남아 있습니다.

샤토 오 브리옹

와이너리는 적포도주와 백포도주를 생산하며, 적포도주가 가장 유명하고 높은 평가를 받고 있습니다. 포도밭은 51헥타르에 달하며 레드 와인에는 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 프티 베르도, 화이트 와인에는 세미용과 소비뇽 블랑이 재배됩니다.

Château Haut-Brion의 레드 와인은 우아함, 복합성, 숙성 가능성으로 유명합니다. 그들은 깊고 어두운 색과 검은 과일, 담배, 가죽의 향을 가지고 있습니다. 입천장에서는 길고 부드러운 피니시와 함께 풀바디한 느낌을 줍니다. Semillon과 Sauvignon Blanc으로 만든 화이트 와인도 풍부함과 복합성으로 높은 평가를 받고 있습니다.

Château Haut-Brion은 세계에서 가장 비싸고 수요가 많은 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 2019년 2015년 빈티지는 와인 평론가 제임스 서클링(James Suckling)으로부터 100점 만점을 받아 세계에서 가장 높은 평가를 받는 와인 중 하나가 되었습니다.

음식 페어링 측면에서 Château Haut-Brion의 레드 와인은 쇠고기나 양고기와 같은 풍부하고 풍성한 요리는 물론 체다나 고다와 같은 숙성 치즈와 가장 잘 어울립니다. 화이트 와인은 해산물과 조개류, 크림 파스타 요리와 잘 어울립니다.

한국에서 Château Haut-Brion 와인은 높은 평가를 받으며 높은 가격을 요구합니다. 2015 빈티지는 현재 병당 약 $1,500 USD에 거래되고 있는 반면, 2009 빈티지는 병당 $2,000 USD 이상에 판매되고 있습니다.

뛰어난 와인 외에도 Château Haut-Brion은 16세기로 거슬러 올라가는 멋진 샤토로도 유명합니다. 성은 아름답게 보존되어 있으며 전 세계의 와인 애호가들을 끌어들이는 인기 있는 관광 명소입니다.

전반적으로 Château Haut-Brion은 길고 매혹적인 역사를 가진 전설적인 와이너리입니다. 그들의 와인은 세계에서 가장 많이 찾는 와인 중 하나이며 보르도 지역의 뛰어난 테루아와 와인 제조 기술에 대한 증거입니다.

Château Haut-Brion에 대한 흥미로운 일화 중 하나는 400년 이상 거슬러 올라가는 길고 유서 깊은 역사를 가지고 있다는 것입니다. 이 영지는 17세기 초 저명한 와인 상인이자 보르도 의회 의원인 장 드 퐁탁(Jean de Pontac)에 의해 처음 설립되었습니다. De Pontac은 Haut-Brion 지역의 독특한 테루아를 인식하고 뛰어난 품질의 와인을 생산할 포도원을 경작하기 시작했습니다.

수세기 동안 Château Haut-Brion은 여러 가족이 소유해 왔으며 부침을 겪었습니다. 그러나 이 에스테이트는 지속적으로 보르도에서 가장 훌륭한 와인을 생산해 왔으며 세계 최고의 와인 생산자 중 하나로 명성을 얻었습니다.

1660년 영국의 유명한 일기작가인 새뮤얼 피프스가 샤토 오 브리옹을 맛보고 일기에 쓴 흥미로운 에피소드가 하나 있습니다. Pepys는 와인에 깊은 인상을 받아 "그래서 집에서 저녁 식사를 하고 우리가 먹을 수 있는 만큼의 훌륭한 고귀한 물고기 두 마리와 내가 일부러 보낸 Château Haut-Brion의 좋은 와인을 먹었습니다. "왕국 최고의 와인!"  이 에피소드는 탁월한 와인 생산자로서의 Château Haut-Brion의 오랜 명성과 이 보르도 클래식의 지속적인 매력을 보여줍니다.